海蜇是一种常见的海产品,其不仅营养丰富,而且味道爽口,食用对身体也有多方面的好处,因此深受广大群众的欢迎。但是食物多少有一些禁忌,那么海蜇不能和什么一起吃呢?
一、海蜇不能和什么一起吃?
1、含鞣酸的食物
海蜇不能和含鞣酸的食物一起吃,这样会影响人体对食物的消化吸收。因为海蜇含有丰富的蛋白质与钙质,如果和含有鞣酸较多的食物一起食用,容易导致蛋白质凝固,影响食物的消化吸收,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
常见的含鞣酸的食物有:葡萄、柿子、石榴、橄榄等这些水果。
2、辛辣发物
海蜇不能和辛辣发物一起吃,这样容易刺激胃肠道,不利于肠胃健康。因为海蜇本身是海鲜,有发物的作用,如何再和辛辣刺激及发物一起食用,容易刺激胃肠道,引起皮肤过敏、痔疮等疾病旧病复发。
常见的辛辣发物有:姜蒜、辣椒、葱、香菜、韭菜等。
二、海蜇和什么一起吃好?
1、荸荠
海蜇和荸荠一起吃,能补虚清热、软坚化痰,有利于治疗阴虚内热的咳嗽、痰黄稠、口燥咽干及高血压等病。
2、木耳
海蜇和木耳一起吃,能通润肠道、美白降压,有利于治疗习惯性便秘及高血压等。
三、吃海蜇的注意事项
1、海蜇是不宜与白糖一起腌制的,否则就不能储藏较久的时间。
2、海蜇不宜鲜吃,新鲜的海蜇有毒,食用前必须需反复浸泡、漂洗,脱去食盐、明矾,在吃之前,再用食醋浸10分钟以上,更好地杀死附在海蜇上的副溶血性弧菌,吃起来更安全。
3、海蜇性平,一般人都能吃,但是孕妇及脾胃虚寒的人不宜多食,以防损害胎儿的健康或者损伤脾胃功能。
上一篇:海蜇如何保存?海蜇该怎么储存?